Søk

KONTROLL-DIN-RØYK ™

Alle våre røykgeneratorer har Smokai-Modular-System ™, som har et innebygd feste som gjør det enkelt å feste røykgeneratoren til oppsettet ditt.

Du kan også bruke en av våre Quick-Mount ™ -adaptere hvis du monterer på grillen.

KONTROLL-DIN-RØYK ™

Det er hva vi gjør med det fineste røykevedet. For det er en velprøvd oppskrift for å skape kvalitetsrøyk og legendarisk smak.

Smokai Wood Products er kun tilgjengelig for frakt i New Zealand

Denne delen inneholder foreløpig ikke noe innhold. Legg til innhold i denne delen ved hjelp av sidefeltet.

Bildetekst vises her

Legg til avtale, informasjon eller kampanjetekst

VARM RØYKING

Varmrøyking som navnet antyder utføres ved høyere temperaturer enn kaldrøyking og koker maten faktisk. Varm røyking utføres vanligvis i temperaturområdet 75 120 grader. Temperaturene som brukes til varmrøyking er ikke bare relatert til størrelsen på maten, det avhenger av hvor elastiske proteinene er å varme før de begynner å denaturere..

Fisk røykes varm i den nedre enden av temperaturspekteret rundt 75 grader, pølse og små kjøttstykker i midten rundt 90 grader og større kjøttstykker i høye enden.

Varm røyking er en fantastisk måte å tilsette smaken på maten din, den er mye raskere enn kaldrøyking og skaper munnvannsresultater. Det er verdt å huske på at varmrøyking ikke er en effektiv metode for konservering av mat, og at dine produkter vil kreve forbruk i løpet av et par dager, selv om de oppbevares i kjøleskap.

Søk i butikken vår