Søk

KONTROLL-DIN-RØYK ™

Alle våre røykgeneratorer har Smokai-Modular-System ™, som har et innebygd feste som gjør det enkelt å feste røykgeneratoren til oppsettet ditt.

Du kan også bruke en av våre Quick-Mount ™ -adaptere hvis du monterer på grillen.

KONTROLL-DIN-RØYK ™

Det er hva vi gjør med det fineste røykevedet. For det er en velprøvd oppskrift for å skape kvalitetsrøyk og legendarisk smak.

Smokai Wood Products er kun tilgjengelig for frakt i New Zealand

Denne delen inneholder foreløpig ikke noe innhold. Legg til innhold i denne delen ved hjelp av sidefeltet.

Bildetekst vises her

Legg til avtale, informasjon eller kampanjetekst

VENISON JERKY

Oppskrift av Smokai

& nbsp;

INGREDIENTER

  • 1 kg magert hjortedyr
  • 1 kopp lett soyasaus
  • 1 kopp mykt brunt sukker
  • ½ kopp Worcestershire saus
  • ¼ kopp søt chilisaus
  • 1 ss knust fersk hvitløk
  • 1 ss revet fersk ingefær
  • 1 ts fersk malt svart pepper

& nbsp;


VEILEDNING

Skjær kjøtt tynt utover kornet og skjær i lange strimler.

Kombiner alle de resterende ingrediensene i en ikke-reaktiv beholder, bland godt og tilsett kjøttet en stripe om gangen, slik at stripene blir godt belagt på begge sider. Dekk til og mariner i kjøleskapet i åtte timer.

Klapp kjøttstrimlene tørre og spett i den ene enden med et bambusspyd for å hindre at de faller gjennom røykstativene, du kan ha flere strimler per spyd. Skill dem på spydet og heng dem mellom stengene loddrett fra røykstativene, slik at stripene ikke berører hverandre.

& nbsp;

RØYKE & nbsp; SÅ FØLGER

Kald røyk under 30 grader C i 4 6 timer.

Fjern fra røykeren og sett i en dehydrator på høy til den er tørr, men fortsatt smidig.

Hvis du ikke har en dehydrator, kan du tørke dem i ovnen. Heng fra ovnstativene dine på samme måte som røyken din, og tørk ved 65 grader C til det er tørt i omtrent 10 timer. La ovnsdøren åpne en sprekk for å la fuktigheten rømme under tørking.g.

  • 0 grader C i 1 time ingen røyk
  • 60 grader C i 1 times lett røyk
  • 70 grader C i 2 timer kraftig røyk.

& nbsp; & nbsp;

TRE FORSLAG

Søk i butikken vår