Våtkur 80 prosent saltlake
- 1 liter vann
- 200g Ikke-jodet havsalt
- 100g Mykt brunt sukker
Valgfrie ingredienser til fiske saltlake
- laurbærblad
- Finley hakket løk
- Dill frisk og tørket
- Knuste svartpepperkorn
- Knust hvitløk
- Ferske eller tørkede chili
- Knuste fennikelfrø
- Stjerneanis
- Sitronsaft
- Fersk ingefær