røkt svineribbe

The Smokai 1/2 Litre Bullet is our smallest Smoke Generator. Fired up, this cold smoke generator produces a controllable, consistent volume of natural wood fired cold smoke, delivering an amazing flavour every time. For cold smoking or to apply a quality smoke when hot smoking. Turn your BBQ or Grill into a serious smoker.

1/2 LITERBULLET

$149.00 NZD

Monter til:små oppsett
Røykingstid:opptil 4 timer
Bruk:Woodchip

1 LITRE KLASSISK

$169.00 NZD

Monteres til:små til mellomstore oppsett
Røykingstid:opptil 12 timer
Bruk:Woodchip eller BBQ Pellets

3 LITRE MAGNUM

$279.00 NZD

Monter til:mellomstore til store oppsett
Røykingstid:opptil 24 timer
Bruk:Woodchip eller BBQ Pellets

The Original 4 Litre Monster Smoke Generator from Smokai is a BEAST. Fired up, this cold smoke generator supplies a consistent, controllable volume of quality, cool, natural wood fired smoke to your smoker resulting in legendary flavour every time.

4 LITER MONSTER

$379.00 NZD

Monter til:mellomstore til store oppsett
Røykingstid:opptil 32 timer
Bruk:Woodchip eller BBQ Pellets

Alle våre røykgeneratorer har Smokai-Modular-System ™, som har et innebygd feste som gjør det enkelt å feste røykgeneratoren til oppsettet ditt.

Du kan også bruke en av våre Quick-Mount ™ -adaptere hvis du monterer på grillen.

SMALL CONVERSIONS

METAL SMOKER

SMOKEHOUSES

Tre røykhus

LARGE CONVERSIONS

Det er hva vi gjør med det fineste røykevedet. For det er en velprøvd oppskrift for å skape kvalitetsrøyk og legendarisk smak.

Oppskrift av Smokai

INGREDIENTER

4 kg svinekjøtt ribbe
60g fint avjodert havsalt
10g fersk malt svart pepper
60g mykt brunt sukker
4 sjalottløk veldig finhakket
4 fedd hvitløk knust
1tsp chilipulver valgfrittl)
10g paprika av god kvalitet
10g malt spisskummen & nbsp;
10g malt koriander

BASTING MARINADE

250ml eplejuice
60g brunt sukker
30 ml soyasaus
50ml tomatketchup
1 ss engelsk sennep.

VEILEDNING

Kombiner salt, brunt sukker, svart pepper, chilipulver, paprika og spisskummen i en & nbsp; bolle for å gjøre det til en tørr gni. Gni blandingen inn i ribbeina på alle sider. Dekk godt til og sett i kjøleskap i minst to timer før tilberedning, helst over natten.

Varm røyk rir ved 120 grader i 1 time deretter:

Kombiner alle ingrediensene til basting marinade i en bolle. Generer generøst ribbeina med marinaden hvert 30. minutt i tre til fire timer. & Nbsp; Ribbene skal ha krympet tilbake fra beinet og være munnvandrende møre. Til slutt belegg ribbeina med en marinade til 10 minutter før du tar den ut av røyken. Server med jekte poteter og salat.& nbsp;

& nbsp;