Oppskrift av Smokai
| INGREDIENTER
| BASTING MARINADE
|
Kombiner salt, brunt sukker, svart pepper, chilipulver, paprika og spisskummen i en & nbsp; bolle for å gjøre det til en tørr gni. Gni blandingen inn i ribbeina på alle sider. Dekk godt til og sett i kjøleskap i minst to timer før tilberedning, helst over natten.
Varm røyk rir ved 120 grader i 1 time deretter:
Kombiner alle ingrediensene til basting marinade i en bolle. Generer generøst ribbeina med marinaden hvert 30. minutt i tre til fire timer. & Nbsp; Ribbene skal ha krympet tilbake fra beinet og være munnvandrende møre. Til slutt belegg ribbeina med en marinade til 10 minutter før du tar den ut av røyken. Server med jekte poteter og salat.& nbsp;
& nbsp;