Røyking ost tilfører en stor dimensjon til de naturlige smakene. & nbsp; Du kan røyke nesten alle typer hard eller halvhard ost, og det er så enkelt å gjøre, spesielt med en Smokai Smoke Generator.
Røykingens varighet og tresmak er et spørsmål om personlig preferanse. Ost er kaldrøkt og for best resultat, røyk i mellom 2 til 10 timer.