CONTROL-YOUR-SMOKE™

All of our Smoke Generators feature the Smokai-Modular-System™, which incorporates a built in mount that makes it easy to attach the Smoke Generator to your setup.

You can also use one of our Quick-Mount™ adaptors if you're mounting to your grill.

CONTROL-YOUR-SMOKE™

Sourcing only the finest smoking wood is what we do. Because that’s a proven recipe for creating quality smoke and legendary flavour.

•          Premium, 100% all-natural hardwood

•          Sourced from renewable sources

•          Cut from fresh, de-barked logs

•          Kiln dried to a super low moisture content

•          Resealable bag to retain quality

Smokai Wood Products are only available for shipping in New Zealand

ANGUILA ASIÁTICA AHUMADA

Receta de Smokai


INGREDIENTES

  • 1 anguila fresca
  • 3 cucharadas de miel
  • 10 & nbsp; rodajas finas de jengibre fresco
  • 3 cucharadas de polvo de cinco especias chinas
  • 60ml cucharadas de salsa de soja
  • 60g de sal marina sin yodar
  • 1 guindilla fresca picada
  • 500 ml de agua & nbsp;



    DIRECCIONES

    • En una olla grande, hierva el agua.
    • Agregue el jengibre, la guindilla, el vinagre, la salsa de soja y la miel y revuelva para disolver la miel por completo.
    • Deje enfriar completamente.
    • Mariposa la anguila o quitar los filetes.
    • Marine la anguila refrigerada de dos a tres horas, dependiendo del grosor de los filetes.
    • Retirar la anguila y dejar secar y formar una película, sin tapar en la nevera durante la noche normalmente funciona.
    • Caliente el humo durante 30 minutos a 80 grados C hasta que se alcance una temperatura interna de 70 grados.
    • Retire la anguila y descanse 10 minutos antes de servir.

    SUGERENCIAS DE MADERA

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