Tanto el Cordero como el Cabra son carnes robustas & nbsp; con sabores fuertes que pueden soportar ser bien condimentadas y ahumadas. & nbsp; Un porro de cordero o cabra ahumado lentamente que si se cae del hueso con ternura y es rico en sabor ahumado es simplemente fantástico.
Para cada receta recomendamos un curado en salmuera o seco que se detalla. & nbsp; El tiempo de ahumado y el sabor a madera es una cuestión de preferencia personal. & nbsp;

| 
| 
|
Receta de Smokai | Receta de Smoaki | Receta de Smokai |
& nbsp;
MADERAS RECOMENDADAS PARA FUMAR