Das Rauchen von Käse verleiht seinem Geschmack eine große Dimension und macht aus einem einfachen Klumpen uninteressanten Gummis etwas ganz Besonderes, das so einfach zu handhaben ist..
Rezept von Smokai
| ZUTATEN
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Den Käse in Keile der gewünschten Größe schneiden. Nicht zu dünn!
Legen Sie den Käse auf den Rost Ihres Rauchers und rauchen Sie ihn so niedrig wie möglich, jedoch unter 30 ° C. Für 3 - 4 Stunden.
Käse luftdicht einwickeln und mindestens 1 Woche im Kühlschrank reifen lassen.
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