Geräucherte Paprika

The Smokai 1/2 Litre Bullet is our smallest Smoke Generator. Fired up, this cold smoke generator produces a controllable, consistent volume of natural wood fired cold smoke, delivering an amazing flavour every time. For cold smoking or to apply a quality smoke when hot smoking. Turn your BBQ or Grill into a serious smoker.

1/2 Liter Kugel

$149.00 NZD

Montage an:kleinen Setups
Rauchzeit:bis zu 4 Stunden
Verwendung:Hackschnitzel

1 LITER CLASSIC

$169.00 NZD

Montage an:kleinen bis mittleren Setups
Rauchzeit:bis zu 12 Stunden
Verwendung:Hackschnitzel oder Grillpellets

3 LITER MAGNUM

$279.00 NZD

Montage an:mittleren bis großen Setups
Rauchzeit:bis zu 24 Stunden
Verwendung:Hackschnitzel oder Grillpellets

The Original 4 Litre Monster Smoke Generator from Smokai is a BEAST. Fired up, this cold smoke generator supplies a consistent, controllable volume of quality, cool, natural wood fired smoke to your smoker resulting in legendary flavour every time.

4 LITER MONSTER

$379.00 NZD

Montage an:mittleren bis großen Setups
Rauchzeit:bis zu 32 Stunden
Verwendung:Hackschnitzel oder Grillpellets

Alle unsere Rauchgeneratoren verfügen über das Smokai-Modular-System ™, das eine integrierte Halterung enthält, mit der Sie den Rauchgenerator einfach an Ihrem Setup befestigen können.

Sie können auch einen unserer Quick-Mount ™ -Adapter verwenden, wenn Sie an Ihrem Grill montieren.

SMALL CONVERSIONS

METAL SMOKER

SMOKEHOUSES

Holzräucherei

LARGE CONVERSIONS

Wir beschaffen nur feinstes Räucherholz. Denn das ist ein bewährtes Rezept für die Herstellung von Qualitätsrauch und legendärem Geschmack.

Rezept von Smokai

Geräucherte Paprikaschoten sind so vielseitig, dass Sie sie schnell und heiß für leckere Salate, Nudelgerichte und Dips heiß und langsam rauchen können, bis sie vollständig trocken sind. geräucherte Wurst.

ZUTATEN

Frische ganze Paprikaschoten scharf oder nicht!!)& nbsp;
Rauch

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RICHTUNGEN

Es gibt viele Möglichkeiten, Paprika zu rauchen. Sie können schnell und heiß oder sehr lang und langsam geraucht werden.

Wenn Sie beabsichtigen, sie zum Mahlen vollständig auszutrocknen, empfehlen wir Ihnen, sie zu teilen, um den Trocknungsprozess zu unterstützen. Dies hilft ihnen auch, einen rauchigeren Geschmack anzunehmen.

Wenn Sie sie ungekühlt für einen längeren Zeitraum aufbewahren möchten, ist es wichtig, dass sie vollständig trocken sind. Andernfalls führt dies zu einem schimmeligen oder geschmacksneutralen Produkt.

Wenn Sie Ihre Paprikaschoten heiß rauchen und nicht vorhaben, sie auszutrocknen, können Sie sie ganz lassen oder teilen.

Verteilen Sie Ihre Paprika auf Räucherstäbchen und rauchen Sie wie folgt

HEISS GERUCHTE PFEFFER

Heizen Sie Ihren Raucher auf 100 ° C vor.

Heißrauch 100 ° C 1-2 Stunden Mittlerer bis hoher Rauch je nach gewünschter Rauchigkeit.

KALT GERUCHTE PFEFFER

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Erwärmen Sie den Rauch bis zu 48 Stunden lang auf 50 ° C oder bis er vollständig trocken ist.