CONTROL-YOUR-SMOKE™

All of our Smoke Generators feature the Smokai-Modular-System™, which incorporates a built in mount that makes it easy to attach the Smoke Generator to your setup.

You can also use one of our Quick-Mount™ adaptors if you're mounting to your grill.

CONTROL-YOUR-SMOKE™

Sourcing only the finest smoking wood is what we do. Because that’s a proven recipe for creating quality smoke and legendary flavour.

•          Premium, 100% all-natural hardwood

•          Sourced from renewable sources

•          Cut from fresh, de-barked logs

•          Kiln dried to a super low moisture content

•          Resealable bag to retain quality

Smokai Wood Products are only available for shipping in New Zealand

KALTER GERÄUCHTER CHEDDARKÄSE

Das Räuchern von Käse verleiht seinem Geschmack eine große Dimension und macht aus einem einfachen Klumpen uninteressanten Cheddar etwas ganz Besonderes, das so einfach zu handhaben ist.

Rezept von Smokai


ZUTATEN

  • 1 kg Block mittelalterlichen Cheddar

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RICHTUNGEN

Schneiden Sie den Käse in Blöcke von ca. 5 x 8 cm oder nach Wunsch.

Legen Sie den Käse auf den Rost Ihres Rauchers und rauchen Sie ihn so niedrig wie möglich, jedoch unter 30 ° C. Für 3 - 4 Stunden.

Käse luftdicht einwickeln und mindestens 1 Woche im Kühlschrank reifen lassen.

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HOLZVORSCHLÄGE

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